和食のメインは世界遺産の漁師町・﨑津のおばちゃん手作りのアジのみりん干し。半生ですのでふっくらとした食感です。アオサの佃煮、ヒジキやじゃこ、野菜や卵など技術を持った料理人による手作りです。美味しい朝食を食べたあとは鬼海ヶ浦へのお散歩はいかがですか？きれいな景色を眺めると心も気分も爽快！*ヴィラCにご宿泊のお客様は和食か洋食かお選びいただけます。東シナ海を見下ろすテラスで朝食ができるのもヴィラCのお客様限定です。
こだわり食材：﨑津集落のおばちゃん手作りのアジのみりん干し、天草産のアオサの佃煮、料理長特製じゃこ、熊本県産米、天然酵母で作る手作り塩パン＆オリーブパンなど
天草の食材を使った季節の小鉢や干物などお腹に優しい朝ごはん。デザートのヨーグルトには女将のこだわりが♪こだわり食材：﨑津のおばちゃん手作りの干物・福連木豆腐・五和の卵・地元の食材を使った季節の小鉢（茎わかめ・ひじきなど）・大塚みそさんの味噌を使用した味噌汁・熊本県産米・自家製梅干しなど
【こだわり食材】自家製の野菜を入れたサラダ・自家製干物・自家製漬物・地元の旬の食材を使った小鉢・佃煮・汁物など
【こだわりの食材】天草産アオサやワカメなどの旬の食材の味噌汁、女将が収穫したフキなど地元野菜
【こだわり食材】店主が自らの船で獲ってきた鮮魚を女将が塩干しした魚、自宅で育てたしいたけ、自家製たかな、野菜
【こだわりポイント】﨑津の干物、﨑津のひじきを使った煮物、地元野菜などを使ったおかみさん特製季節の小鉢、自家製または地元お母さん特製の漬物、季節の果物、運がよければ刺身の漬けが出ることも。
【こだわりポイント】旬の焼魚または店主手作りの干物・みりん干しなど、季節の小鉢（店主夫妻が採ったひじきの煮物など）、女将が作った野菜や地元の野菜、自家製味噌を使った季節の味噌汁、手作りの梅干し、季節の果物、熊本県産米
【こだわり食材】若女将の実家河浦の農家で採れた新鮮、有機野菜を利用した小鉢、具だくさんの味噌汁
【こだわりポイント】﨑津の干物・焼魚、地元の野菜や海藻を使った季節の小鉢・女将おススメの野菜ジュース、熊本県産米。器には天草の陶磁器も多数使用。
伊勢えびの味噌汁に和洋味わえる天草ならではの食材を使った豪勢な品の数々。季節によってお魚や小鉢が変わります。
【こだわり食材】あおさの味噌汁・地元のお野菜・天草の豆腐・手作りのひじきなどお料理には自家製の塩を使用。
天草の自然豊かな環境で育てられた安心安全で新鮮な食材を使った朝食プレートをご用意しております。ご飯、パン、カレー、ドリンクなどはフリーサービスでご準備しております。また、出勤前の仕事環境も充実。（フリーWi-Fi・電源・新聞5紙完備）
こだわり食材：天草の豆腐、天草産野菜、天草の堀田牛乳
除外日：なし
【こだわり食材】河浦産のお米・河浦の食材を使った季節の手づくり小鉢・河浦産みりん干し・河浦産卵・河浦の豆腐
■ランチは現在予約のみ
【こだわり食材】地元の霜村商店のみりん干し、牛深のかまぼこ、地の野菜など
洋食もあります。
季節の小鉢やサラダ・ヨーグルトなどバランスのとれた朝食を。干物は天草産で自分で焼けるのでお好みの加減でお召し上がりください。
こだわり食材：天草の干物・熊本県産米など
人が脳と身体を活動スタートさせる食事として必要な６基礎食品群を全て取り入れた朝食を準備しています。
こだわり食材
米（熊本県産、天草産使用）、味噌汁の味噌（店こだわりのブレンド味噌）、自家製ドレッシング
除外日：なし
天草の美味しいをチョットずつが好評です。ほっとする季節あふれるお料理をお召し上がりください。こだわり食材は大塚みそを使ったあさりの味噌汁、地魚味のみりん干し、松下かまぼこのごぼう天、柴田養鶏場卵の玉子焼きなど
除外日：お正月・お盆
【こだわりポイント】店主がとった魚の手作り一夜干し、ひじき・わかめを使った小鉢や味噌汁、自家牧場の乳を使った自家製チーズ・ヨーグルト・牛乳、自家農園の卵、女将手作りのかつおみそ（おっげんしゃー）・梅干し・らっきょ、牛深のすり身など・・料理に使用する塩や砂糖（黒砂糖）は全て手作り
【こだわりポイント】地元の旬の野菜を使い、野菜たっぷりの味噌汁や、小鉢３品用意し、バランスの取れた朝食。ふわふわのチーズオムレツと地元の魚の塩焼きなど・・・
【こだわりポイント】地元のかまぼこ、自家製梅干し、自家製漬物、季節の小鉢、季節の果物、お味噌汁（日替わり）など。
天草の食材をふんだんに使用した幸せ感じる暖かな食事とサンタクロースの優しさに包まれた毎日がクリスマスのような空間で味わう朝食。こだわり食材は大塚みそを使った味噌汁、松下かまぼこの丸天、天草の食材を使用した小鉢
除外日：土日祝
【こだわりの食材】季節の小鉢（つわ・ちりめんなど）・地元産野菜・自家製漬物など（梅干し・しょいのみ）
地元の食材を使用した安全安心な真心こもった朝食。こだわり食材：﨑津の干物・季節の小鉢・河浦産のお米・自家製漬物・梅干し・海苔の佃煮・熊本県産味噌。干物は鮮度抜群です。
約40種の和と洋の料理、豊富なドリンク類とともに充実した朝のひとときをお過ごしください。自分で盛れる海鮮丼、フレンチトーストもおすすめです。
こだわり食材：まぐろ刺身、国産海苔しょうゆ、天草福連木豆腐、天草産真鯛（煮つけ）
【こだわりポイント】店主が自ら仕入れた魚の焼魚または自家製塩干・みりん干しなど、季節の小鉢、地元の野菜、おばちゃん手作りの漬物や梅干し、お味噌汁には魚が入っているかも・・・
【こだわりの食材】良質なえさを食べて育った柴田養鶏場の卵、天草町福連木の水と天然にがりで作ったとても甘い福連木豆腐など
アジのみりん干しは漁師町・崎津のおばちゃん手作り。半生で仕上げてありますので、身のふっくら感が違います。江戸時代はイカの海鮮問屋だった伊賀屋だからこそ味わえるミニいか丼（１人前500円）もおすすめです。お腹が満たされたら下田温泉の街並みもぜひめぐってみてくださいね。
こだわり食材：崎津集落のおばちゃん手作りのアジのみりん干し、料理人の技で仕上げる天草産ヒジキ、天草のとれたてイカなど
自家製の梅干し、らっきょう漬け 地元の野菜や友人特製の味噌を使用しています。
天草でとれたおいしいお米「煌の里」などを使用した和朝食・洋朝食・タコライスなど種類も豊富♪
天草の楽園珈琲さんの豆を使ったサンロードオリジナルブレンドのコーヒーも登場。
こだわり食材：米（煌の里）・みりん干し・味噌（熊本県産）・野菜（天草産）・醤油（池﨑醤油）・楽園珈琲のオリジナルブレンドコーヒーなど
除外日：なし
メニュー： 和食、洋食、炭火鶏照焼丼、クロックマダム、カレーライス、鶏飯、うどん（温・冷）、タコライス、お子様プレート
※朝食時間以外にも楽園珈琲さんのサンロードオリジナルブレンドのコーヒー、カプチーノ、ラテ（キャラメル、ヘーゼルナッツ）も楽しめます♪
ヘルスツーリズムに力を入れ地産地消のとってもヘルシーな朝食を天草を代表する高浜焼の器でご用意いたします。ゆっくりした朝食をどうぞ。
こだわり食材
米、天草産の刺身、焼魚
除外日：年末年始・お盆
【こだわり食材】店主のすーさんが自ら釣った魚を使った干物、牛深産かまぼこ、天草産しらすなど。
※干物は季節によって種類が異なります。
オーシャンビューのレストランにてヒノキの松花堂に入った、朝からパワーみなぎる天草の素材を使用したメニューをお楽しみください。オーシャンフロントのレストランでいただく朝食はまた格別です。松花堂の中の特製のタレに付け込んだ鯛は鯛茶づけにして食べるのがおススメ♪アツアツのお出汁はスタッフにお申しつけください。
こだわり食材：牛深の蒲鉾、鯛茶づけ、﨑津で作られた干物、島原とコラボして完成した「天草の糸」を使ったそうめん、ところてん(手作り)、温泉まんじゅう(手作り)、地元でとれたお米・野菜など
除外日：要問合せ
