がねあげ作り体験 & 田舎ごはん

Photo : Yamada Tadao

「がねあげ」とは、さつまいもを揚げて作った、天草の郷土料理。 地元の元気なおかあさん達に、作り方を教えていただきながら楽しくがねあげを作っていきます。出来上がったら、昔なつかしい田舎ごはんと一緒に美味しく召しあがれ♪

天草ではカニのことを「がね」と呼びます。揚げた形がカニに似ていることから、このお料理をがねあげと呼ぶようになったのですが、小さい頃からおやつとして食べることも多いため、天草人にとっては本当に懐かしい味。がねあげ作り体験の他にも、お煮しめやちらし寿司など、思わずホッとする「田舎ごはん」が、ほっこりしたひとときを味わせてくれます。

がねあげ作り体験 & 田舎ごはん

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期間
平成29年3月31日まで
料金
おひとり 3,240円(最小催行人員 4名)

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まずは、さつまいもを拍子切りにして味付けしていきます(*^_^*)がねあげの最大のポイントは、生姜の風味♡各家庭によって味付けが異なりますが、ビールを入れたりする人もいるとか?!さぁ、油の温度がちょうど良くなってきたみたい♪

早速、揚げていきます!(油がはねませんように…)食べやすいサイズなるよう、さつまいも3~4本をひとまとめにしてお鍋に入れていくんだけど、これが意外に難しい…むむむ(^_^;)素敵な奥さんになれるか、腕が試される一瞬です(笑)

ちょっと油断すると、すぐに焦げちゃうから、集中、集中。こんがりきつね色になってきたら、出来上がりの合図。うーん?これって、ちゃんと「がね」の形になってる?…微妙なカンジ(@_@)

私たちの自信作「がねあげ」の完成です♡おかあさん達みたいには上手に作れなかったけど、美味しそうに出来て満足!部屋中にさつまいもの香ばしい香りが漂っていたので、この写真を撮りながら、実はお腹がペコペコでした(笑)

このツアーのもうひとつの醍醐味は、地元のおかあさん達とのふれあい。お料理に関するお話はもちろん、天草の昔話など、興味深い話もいろいろ出ましたよ。そんな中、天草で開催された「世界サンタクロース会議 in 天草」の際に天草にやってきたサンタさんたちも、同じ田舎ごはんを食べた…なーんて話も♪

欲張って、たくさん食べ過ぎちゃったお料理の数々がコチラ。ちらし寿司にお煮しめ、豆腐揚げ、黒豆、きんぴら、よく浸かったおつけもの…などなど。

今回お世話になった、宮地岳営農組合のおかあさんたちです。手取り足取り、優しく教えて頂き、本当にありがとうございました!

ツアー概要

開催日 平成29年3月31日まで
※ただし、指導者の都合で対応できない場合がございます
申込締切 7日前まで
集合時間 午前11時
場所 宮地岳営農組合
所要時間 約2時間
料金 おひとり3,240円
最少催行人員 4名
添乗員 添乗員は同行いたしません。
ツアー概要 PDFファイルはこちら

体験場所情報

天草市の宮地岳地区は、天草市下島の中央部で周囲を山に囲まれた農林地帯。
地域づくりと活性化を目的に設立された農事組合法人「宮地岳営農組合」では、交流事業を拡大・定着させるために様々な取り組みを行っています。毎年春先には、『天草かかし村』が現れ、多くの観光客で賑わうスポットでもあります。

宮地岳営農組合
〒863-1161 熊本県天草市宮地岳町5434-2
TEL 0969-27-8933

あとがき

がねあげ作り体験をしたのは、普段あんまり揚げ物はしない?大塚&吉田ペア。

郷土料理って、どうしても年齢を重ねたときにしか作らないイメージがあったんですけど、こうしていざ、自分の手で作ってみると「私たちでも作れるんだ♪」って嬉しくなりました。

おかあさんたちとのお話もとっても楽しかったし、もっといろんな田舎ごはんづくりに挑戦してみたくなりました。

それにしても、がねあげ、最高に美味しいですよ♡
皆様も是非お試しください♪

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ツアーに関するお申し込み・ご連絡は (一社)天草宝島観光協会 0969-22-2243 [営業時間]9時から18時
  • 予約方法/電話、郵便、ファクシミリ、インターネットその他の通信手段により予約を受け付けます。
    FAX: 0969-22-2390 e-mail: tour@t-island.jp
  • 旅行代金に含まれるもの(プラン共通)/消費税等諸税、サービス料。
  • 予約・申込内容/コース名・催行日・参加人数・参加者氏名(全員)・住所・連絡先
    • 子どもの対象年齢(4歳~小学6年生)
    • 子どもだけの参加はできません。
    • 対象年齢以外のお子様のご参加はお問い合わせください。
    • 集合場所までの交通費は各自のご負担となります。
    • 添乗員は同行しませんが、現地スタッフがご案内致します。
  • 精算方法/当日受付時に現金でお支払いください。
  • 契約の成立/旅行契約は、当社が旅行の締結を承諾し、申込書・申込金を受領したときに成立するものとします。
  • 取消料/旅行契約成立後、お客様の都合で契約を解除させるときは、規定の取消料を申し受けます。
  • この条件書は、旅行業第12条の4に定める取扱条件説明書面及び同法第12条5に定める契約書面の一部です。
  • 旅行業取扱管理者は、お客様の旅行を取り扱う営業所での取引に関する責任者です。この旅行契約に関し、担当者からの説明に不明な点があれば、ご遠慮なく上記の取扱い管理者にお尋ねください。