特産・名産品

天草市牛深に水揚げされる新鮮な鯖を、天然素材の昆布出汁と甘醤油に漬け込み、熟練した職人がじっくりと燻した味わい深い拘りの加工食品です。

約220年前、琉球王の使節団から伝授された河浦町﨑津に伝わる”幻のようかん”。餅をのばしてあんを包み、保存の意味と、香りを楽しんでもらうため杉の葉で挟む。ようかんというより甘さをおさえた餅菓子で、あっさりと素朴な味はどこか懐かしい。丹精込めた手作りのため数量限定。
しっとりとした食感は１日のみ。﨑津を訪れないと食べられないレアな逸品を異国情緒あふれる町の風情と共にどうぞ。